他们去到鱼庄里专供客人点鱼的养鱼池时,有几个操春城口音的客人正在那里挑选鱼。他们没去添乱,就站在鱼池边看池子里的鱼,等待那些人先点鱼。
“老板,你们这儿哪种鱼最好吃?”春城客人出面挑选活鱼的是个高高壮壮的年轻小伙,大大咧咧地看着鱼池里,密密麻麻地混杂在一起鲜活游动的鱼问鱼庄老板。
鱼庄老板是个精瘦的江川人,操着明显的江川浪广口音说道:“当然是青鱼,青鱼比鲤鱼、草鱼的肉细腻、嫩滑。鲶鱼也很不错,肉刺少,适合小娃娃吃。”
“不是说江川大头鱼最好吃吗?”小伙子很四海地问道。
“大头鱼当然最好吃,不过平常很难遇到,等12月份开海你们再过来,运气好能整的着吃。”老板自豪地说着。
“价格呢?”
“喏,上面都写着,青鱼六十块一公斤,鲶鱼四十块一公斤,大头鱼六百,都标在哪里,我们这里明码标价,绝对不会欺骗顾客。”
“好,没有大头鱼就给我们捞条大青鱼,再捞条两三公斤的鲶鱼。”小伙子非常痛快的定下自己要的鱼。
“好的,那条大青鱼怎么样?大概十公斤左右,加上那条小些的鲶鱼,你们十来个人正合适?”老板很为客人着想地建议道。
“好好好,要得,捞出来称称看。”
“好啰,小军,把那条大青鱼捞出来,再捞条两三公斤的鲶鱼。“老板笑眯眯地指使旁边拿着个网兜等候的小伙计,让他从大鱼池子里捞鱼。
“老板,你们这个草鱼、青鱼看样子都差不多,可别搞错啦。”小伙子看着池子里那些游动的各色鱼等,不放心地说了一句。
“怎么会搞错,青鱼的颜色深,草鱼的颜色浅。你看看那条大青鱼,多生猛,它可是吃螺丝长大的。”鱼庄老板一本正经地指着已经被网兜套住,仿佛知道小命不保正拼命挣扎的大鱼介绍着。
小伙子看着捞鱼的小伙计将鱼捞出,把网兜伸到他面前让他过目,小伙子仔细看看,也没看出什么,却很懂行似得点点头,对自己的同伴说:“就这大青鱼条了。”
小伙计把网兜里的大鱼放在水泥地上,抄起一个木槌对着玩命蹦跶挣扎的大鱼脑袋狠狠一槌,大鱼不动了。小伙计把大鱼放在称上一称,嘴里大声喊道,“11.8公斤。”
拿起网兜又去捞出条鲶鱼重复刚才的操作,“3.7公斤。”
小伙计捞鲶鱼的功夫,鱼庄老板已经娴熟地操刀宰杀剥洗好大鱼,放到一口大铜锅里开煮。
亲自看着自己点杀的鱼入锅,春城伙子满意地和伙伴出去了,鱼庄老板洗洗手,才回头笑容满面地招呼新的客人。
“老板,我们只有四位,捞条三四公斤的青鱼就行。”牛伟强不动声色地看着老板说道。
老板听牛伟强的口音,没说什么,笑眯眯地指使伙计捞出条鱼让牛伟强过目。